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干鲍鱼的做法大全家常做法
1、鲍鱼炖排骨 （1）食材：鲍鱼、猪小排、生猪油、糖、姜、葱、蚝油。 （2）将鲍鱼泡于冷水中48小时。 （3）取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。 （4）将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。 （5）洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。 （6）于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料；慢炖12小时后再温一晚。 （7）第二天取出后，加入原汁...
日期：2025-11-03 -
干鲍鱼的家常做法
鲍汁焖（烧）烧干鲍 食材： 干鲍鱼一只、老鸡半只、花菇四朵、生姜几片、青红椒各半个、鲍汁若干、盐适量、胡椒粉适量。 做法： 1. 将干鲍鱼放入清水中泡发，花菇切片，生姜切片，青红椒切小块。 2. 泡发好的鲍鱼清洗干净，去掉鲍鱼裙边，反复清洗去掉杂质，再换两次清水继续泡发。 3. 泡发好的鲍鱼切成大小均匀的块，老鸡清洗干净也切成小块。 4. 锅中倒入清水，放入鲍鱼、老鸡和姜片，大火烧开后撇去浮沫...
日期：2025-08-29