1、北虫草的吃法，北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。

2、虫草花洗净后加入开水泡十分钟左右备用；

3、淮山提前泡发开，红枣去核，北芪和枸杞子洗净备用；把瘦肉切丁并剁成肉末。

4、把瘦肉、淮山、红枣、北芪、枸杞子和姜片以及虫草花依次放入炖盅中，注入适量开水，盖上保鲜膜入蒸锅中炖两个小时左右即可！