材料：

芋头500克、广式香肠1根、胡萝卜半根、粘米粉100克、白糖5克、五香粉3克、白芝麻5克、油150克。

做法：

1、芋头去皮洗净，切成细丝，胡萝卜洗净切成丝，腊肠切丝。

2、将芋头丝、胡萝卜丝、腊肠丝放入一个大碗中，加入五香粉、白糖、盐、粘米粉和清水，用手抓拌均匀。

3、取一个方形容器，在容器内壁刷上一层油，将拌好的芋丝倒入容器中，用手压实，表面撒上少许白芝麻，入锅蒸20分钟，取出放凉后脱模并切成块状。

4、平底锅倒入油，油热后将芋丝饼放入，用小火煎至双面金黄色即可。