草木灰是人们以植物茎叶作燃料后的剩余灰分，主要成分为钾、钙、磷等灰分元素，所以它是农村中的重要肥源。草木灰中含多种钾盐，其中90%为碳酸钾，其溶水性为90%，是速效性钾肥。

草木灰可作基肥或追肥，也可用拌种、盖种和根外追肥。草木灰是碱性肥料，应避免与铵态氮肥或人粪尿混用，以免造成氮素挥发损失。草木灰宜集中施于沟、穴内，施后覆土。草木灰在各种土壤上对各种作物均有良好效应，特别是在酸性土壤上施于豆科作物，增产效果更为明显。