东莞沙田镇工厂多，企业大概有6300多家，主要是电子、科技厂，有环保城工业园区、临海产业园、石化工业园区，三大园区。沙田镇位于东莞市西南部，濒临珠江狮子洋，是广州至东莞、深圳、香港等大中城市发展轴带的中间和珠三角经济圈的几何中心位置，辖区总面积111.55平方千米。沙田镇有白灼麻虾、老火莲藕、三泥鱼焖凉瓜、酸菜煮奶鱼、清蒸膏蟹、沙田烧鸡、香煎白甲鱼、盐水黄皮头、蒸三鲜、蒸鱼干等靠前名菜；并有子鱼、麻虾、对虾、白甲鱼天然生晒而成的鱼干虾干土特产。