三叶草呈绿色，但品种较多，开出的花会有白色、黄色或者紫粉色三种颜色。三叶草是多种拥有三出指状复叶的草本植物的通称，主要包括三类，分别为：豆科的车轴草属、苜蓿属，以及酢浆草科的酢浆草属中的某些种类，其中车轴草属被认为是最正宗的三叶草，常见品种有钝叶车轴草、白车轴草、红车轴草等。