有一些人在买到柚子后发现有苦味，那么苦味柚子可以吃吗？接下来就来为大家解答一下这个问题，一起来看看吧。

正常的柚子有一点苦味是正常的，柚子本来就是寒性的食物，味道如果很苦代表它的寒性重，这时柚子可以吃，只是口感不好而已，柚子坏了也会有苦味，这时就不能吃了，柚子坏了的表现还有外皮已经枯萎，白瓤也已经变色。

柚子发苦的原因

1、柚子都含柚皮苷，柚皮苷似于黄酮，这类成分带有苦味，所以吃白瓤会有苦味感。

2、有一些品种的柚子是有苦味的，比如说胡柚，这种柚子成熟以后也会有苦味，这种柚子多用在药里。

3、柚子烂了之后肉也会有苦味，这时就不能吃了。