龙虾烹饪方法：

1、将龙虾剪去须，枪，脚后洗净。放入开水内煮（煮时水内放适量盐并加盖），煮熟后取出，冷却后将龙虾肉取出，撒上精盐和胡椒粉。

2、用黄油炒龙虾肉和葱头片，略炒后放入白兰地酒和虾汤。

3、加上切丁的鲜番茄，煮沸15分钟左右即可。

龙虾的营养价值：

龙虾含量较多的有钙，钠，钾，镁，磷,含量比较重要的有铁，硫，铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙，磷，钠及铁的含量都比较高。经常食用龙虾肉可保持神经，肌肉的兴奋性。龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A，C，D，大大超过陆生动物的含量。

龙虾所具有的蛋白质当中，有一种叫原肌球的蛋白和一种叫做副肌球的蛋白。这两种蛋白，对于肾虚，肠胃不健康的人来说是一种福利。它能补肾，壮阳，还能滋阴，健胃，可以说是功效多多。不管对男人，还是对女人，小孩，老人都可以吃一吃。