1、将鸡收拾干净，滤干水分，将鸡身涂抹盐焗粉。

2、给鸡做个按摩，使其入味，蒙上保鲜膜常温腌制2小时。

3、在电饭锅底部铺上姜片，加入葱、花椒、食用油。

4、将鸡正面朝上放上去，盖上锅盖，启动煮饭程序。

5、约半小时，等鸡身金黄色之后，将鸡翻面，继续煮饭约8分钟即可。