1、首先准备鱿鱼条、韭菜、葱姜蒜等食材。

2、在一个小碗里放入味精和盐，少许胡椒粉和适量黄酒。

3、放一汤匙水淀粉搅拌后，把一半葱丝、姜丝和蒜放入碗中。

4、把鱿鱼条放在开水中烫一遍捞出之后，在锅里放油烧热。

5、油热下入葱姜蒜片爆香，然后下入鱿鱼，倒入辣椒、韭菜以及碗芡等快速翻炒即可。