1、准备鱿鱼，虾，冬笋，胡萝卜，平菇，嫩豆腐，香菇，木耳，对鱿鱼进行改刀，切成四方块。

2、将鱿鱼放入沸水中煮熟，豆腐块均匀的包裹上面粉。

3、将豆腐块过油定型，复炸上色，锅中放入油，葱花，蒜，炒香。

4、加入木耳，胡萝卜，冬笋，香菇，平菇，鱿鱼卷，虾身，蚝油，砂糖，盐，水，炸豆腐，水淀粉，炒熟即可。