1、看公母：丑橘作为一种水果，也分为“公母”，“母”丑橘在味道和口感上都要高出“公”丑橘，丑橘连接果蒂的位置，会有一个凸起，这个凸起大的就是“母”，相反就是“公”。

2、看重量：同等大小的丑橘，应选择重量相对较沉的，因含水量较丰富，口感和味道更好，重量较轻说明丑橘不新鲜，果肉干涩，含水量不足。

3、看颜色：可以通过叶子来判断丑橘是否新鲜，如果叶子是翠绿色，没有干枯的现象，说明这个丑橘是新鲜采摘的，再看丑橘果皮的颜色，一个成熟的丑橘标志外皮是黄橙色，如果颜色偏青色，说明这个丑橘还没有完全成熟就被采摘下来，味道一定发酸，口感也会不好。