小龙虾上市季节是一般在5月份左右，5月、6月和7月是小龙虾上市高峰期，进入8月之后开始落市，3月份底就有小龙虾在卖了，只是这个时候的小龙虾的肉质还不怎么丰满。

小龙虾（学名：Procambarusclarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。