青白玉的鉴别方法是将一滴水滴在玉上，如成露珠状久不散开者真玉，水滴若是很快消失的是伪劣货。真玉用手摸的话，会有冰凉润滑之感，伪劣产品摸上去没有清凉感。

青白玉大体可分为山料和籽料，所谓山料是指没有风化面表皮的或风化层很薄的玉石荒料，多为从矿山露头或掌子面上开采的原生矿石，又称山玉，渣子玉，是产于很高的新疆地区雪山上的原生玉矿，矿物组成以透闪石为主。籽料则是由山料演变而来。