１、大蒜去皮备用。将大蒜剥皮，不要用发芽变色的蒜。

２、将大蒜剁成蓉。用刀把蒜的尾部切除，再一起用刀剁蒜或者可以用打碎机打碎。

３、热油下入一半蒜蓉。当油温升上去后加入一半蒜蓉入油锅炸变色炸香。

４、下入另一半蒜蓉、鸡精、鸡粉、柱候酱、海鲜酱。

５、搅拌均匀出锅即可。