1、鸡蛋饼，把小香葱切丁备用，在碗中打鸡蛋，加清水搅拌。

2、加盐和香油搅拌，加入适量面粉，搅拌均匀，加入葱丁搅拌均匀；往电饼铛中放油烧热，倒入鸡蛋糊，煎至两面金黄即可。

3、南瓜千层饼，把南瓜切片，放锅中蒸20分钟，拿出压成南瓜泥，加入600克面粉，揉成面团，密封发酵；把发酵好的面团擀成1厘米厚的长方形，在上面刷上一层油，切块叠起来，四边捏合揉成面团。

4、把面团擀成圆饼，放入蒸锅蒸20分钟即可出锅。