鲫鱼鲤鱼刺少一点，草鱼的刺多。草鱼身体却比较匀称，所以同样重量的鱼肉含刺率草鱼多。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。