泉州职业技术大学是本科。泉州职业技术大学位于福建省泉州市，是民办全日制普通本科高校，系全国首批本科层次职业教育试点学校。1986年，晋江摩托培训学校创办。1994年发展为福建省摩托汽车培训学校。2002年经福建省人民***批准升格为独立设置的民办高职院校泉州中营职业学院。2006年，经教育部备案更名为泉州理工职业学院。2019年5月，正式更名为泉州职业技术大学。