1、首先切去凤梨的叶头，注意不要切太多，凤梨的叶子是没有刺的，这点还是非常方便的。

2、切尾部，切去根部的地方，注意把根部切清楚，刚好切除根部即可，不需要太多。

3、之后将凤梨切四半，如果觉得太大了，可以切六瓣。

4、之后将凤梨竖切，1cm左右，但是不要切断。把每段切好后，再切去皮。

5、之后用水果刀，切除凤梨皮。切得时候需要注意用小的水果刀，不能切太多，刚好把内刺切掉最好。

6、最后切好的凤梨，虽然没有菠萝那种涩味，但是可以用适量的盐水冲泡下，减少涩味。