材料：干豆腐400g、大葱100g、油适量、盐适量、红辣椒适量、酱油适量。

葱油干豆腐的做法如下：

1、干豆腐切成丝，用水焯一下；

2、捞出，控干水；

3、把葱段，切成丝，放入焯好的干豆腐丝上；

4、放入花椒粉；

5、加入少许盐、味精；

6、点火，把油烧热；

7、加入红辣椒丝；

8、把热油淋到葱和干豆腐丝上；

9、加入美极鲜酱油；

10、拌均匀即可。