一、农产品类：

1、茶叶，兴宁种茶已经有五百年的历史。龙北官田茶是较早出名的兴宁茶，属于粤东八大名茶之一。

2、烤烟，兴宁的烟品种有四百多种。

3、龙眼，龙眼在兴宁栽培已经有六百年的历史。兴宁现种有龙眼二万多亩。

4、柑桔，兴宁的柑桔以蕉柑为主，夏橙、雪橙、暗柳橙、碰柑、五月红、温州蜜、化州桔等都属于较好的品种。

二、食品类：

1、珍珠红酒，以黑糯米为主要原料，经过兴宁的多种传统工序酿造而成，是兴宁名牌产品。

2、味精，口得福牌味精在1986年曾荣获法国巴黎举行的第十二届国际博览会金奖。

3、蓼花，是兴宁县有名的糕点。

三、工艺品类：

1、木雕工艺品。

2、竹编、藤编工艺。