木瓜有4种，分别为番木瓜、夏威夷木瓜、宣木瓜和皱皮木瓜四种。木瓜富含17种以上蛋白质及氨基酸：如糖分、齐墩果、有机酸、苹果酸、酒石酸、枸橼酸、皂甙、黄酮类、氧化氢酶、脂肪酶，木瓜还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱、膳食纤维以及多种维生素及钙、铁等，适量食用对身体有益。