用料：蒜苔３００克、肉丝８０克、食用油２勺、盐１小勺、生抽少许、老抽少许、绵白糖少许、料酒少许、淀粉少许。

1、蒜苔洗净，切断，肉丝放入少许盐，淀粉，料酒腌１５分钟左右。

2、油温高，放入肉丝煸炒。

3、放入生抽，老抽，绵白糖，少许水，煮开即可。

4、然后把肉丝取出备用。

5、锅中放入食用油，油温高，放入蒜苔煸炒。

6、把肉丝放入与蒜苔一同煸炒。

7、放入盐、少许水。

8、汤汁基本收干即可。