1、取两到三小匙百合粉，倒入杯中。正宗的百合粉，色泽纯白，细腻，不结块。

2、加入少许温开水，搅拌均匀。水太多可能泡不熟。水太少，粘性很大，冲泡时搅拌困难。应以粘稠适中为佳。

3、用达到开水温度的执水冲泡。一般饮水机的温度达不到开水的温度98摄氏度以上，所以最好使用现烧开水来冲泡。

4、倒水时不要太猛，边倒水，边搅拌。

5、冲泡好后加入枸杞，或者白糖、蜂蜜等。加入配料后，搅拌均匀，即可食用。