盐水棒冰的做法如下：

1、在锅中放入水后烧开；

2、在锅内加入60克的冰糖和4克的盐，不停搅拌至冰糖和盐融化；

3、再把糯米粉放入碗中，加适量水调成稀薄的糯米粉水；

4、向煮好的糖水中放入半个柠檬的柠檬汁，再倒入糯米粉水；

5、边煮边搅拌，等再次煮开即可关火，然后晾凉；

6、冷却后，灌入冰棒模中，放入冰箱冷冻四小时至硬即可。