烤箱鸡胸肉的做法：

1、将蒜头切片；

2、锅里加入冷水煮开后放入鸡胸肉和料酒煮8分钟左右；

3、等到鸡胸肉冷了以后撕片；

4、加入料酒、胡椒粉、香油放入烤箱（200度，15分钟）烤；

5、烤完以后拿出来装盘，完成。

鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B1、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。