不烂子的家常做法：土豆和胡萝卜洗净削皮切丝，尖椒洗净切丝备用，土豆丝、胡萝卜丝和面粉一起搅拌均匀，蒸15分钟左右，蒸好之后，取出放凉，起锅烧油，放入葱，蒜，尖椒，炒出香味，再放蒸好的不烂子，放入盐和鸡精翻炒均匀即可。

土豆、胡萝卜、尖椒、葱，蒜、油、盐等。

土豆和胡萝卜洗净削皮切丝，尖椒洗净切丝备用。

将土豆丝和胡萝卜丝放入碗中，放入面粉，一起搅拌均匀。

搅拌均匀后，放在蒸笼，蒸15分钟左右。

蒸好之后，取出放凉。

起锅烧油，放入葱，蒜，尖椒，炒出香味，再放蒸好的不烂子，放入盐和鸡精翻炒均匀即可。