三面楚歌打一出色的/卓越的/优异的/杰出的生肖是牛。有成语四面楚歌，指四面八方皆响起楚地的山歌，比喻四面受敌，孤立无援。而三面楚歌就是还有一条逃生的道路，牛加一横就是生字，因此三面楚歌打一出色的/卓越的/优异的/杰出的生肖是牛。因为牛耕，中国人对牛感情渐深，把诸如憨厚勤劳、不求回报等出色的/卓越的/优异的/杰出的品质附在牛身上，鲁迅以俯首甘为孺子牛言志。自古以来，牛都是最尊贵的祭祀品，是天子祭祀社稷和天地之用。