酶促反应具有极高的效率；酶促反应具有高度的特异性；酶活性的可调节性；酶活性的不稳定性。酶促反应（Enzymecatalysis）又称酶催化或酵素催化作用，指的是由酶作为催化剂进行催化的化学反应。

一、酶促反应具有极高的效率；

二、酶促反应具有高度的特异性；

酶的特异性是指酶对底物的选择性，有以下三种类型：

1、绝对特异性酶只作用于特定结构的底物，生成一种特定结构的产物。如淀粉酶只作用淀粉。

2、相对特异性酶可作用于一类化合物或一种化学键。例如磷酸酶可作用于所有含磷酸酯键的化合物。

3、立体异构特异性一种产仅作用于立体异构体中的一种。例如L-乳酸脱氢酶只作用于L-乳酸，而对D-乳酸不起催物作用。

三、酶活性的可调节性；

四、酶活性的不稳定性。