1、姜蒜辣椒切好备用。

2、将海兔洗好，锅里烧开水煮一下，1-2分钟即可。然后起锅沥干水备用。

3、锅里放油，把油烧热，将姜蒜花椒放入爆香，再倒入豆瓣酱、酱油、糖，然后进行翻炒。

4、炒出香味后放入海兔子，然后倒入适量的水用大火收汁即可。

墨鱼俗称海兔子，是温带和亚热带、热带海域的软体动物，当遇到敌人时会喷射墨汁逃生，趁浑浊污水而伺机离开。它的皮肤中有色素小囊，会随其情绪变化而改变颜色和大小。