京果粉冲泡方法：将准备好的凉开水倒进碗里，不需要很多，大概有碗里的三分之一就可以，然后用调羹搅拌，如果有发现一些小疙瘩，用调羹在碗的内壁轻轻磨一下就碎了，搅拌均匀，这时再根据自己的口感喜好添加热开水的多少即可。京果粉起始于明朝，产地镇江，它选用糯米、面粉、植物油和糖加工制成，食用方便，容易消化，香甜可口深受老人病弱者的喜爱，京果粉是扬州的特产，冲泡方法和样子类似于芝麻糊，但从营养成分分析，京果粉摄入人体后只有为人体提供能量的作用，无多大的生理价值。