拼音：chuī。炊，汉字，本义为撮口吹气、鼓风烧火做饭，后引申义为做饭的事、饭食。形声。从火，吹省声。本义：烧火做饭。1、同本义，析骸而炊之。―《公羊传》一人炊之。―《汉书·枚乘传》先炊之属。―《史记·封禅书》。注：“先炊，古炊母之神也。”急应河阳役，犹得备晨炊。―杜甫《石壕吏》。

古籍解释：《唐韵》《正韵》昌垂切《集韵》姝为切《韵会》枢为切，音吹。《说文》爨也。从火，吹省声。《扬子·方言》爨，齐谓之炊。《公羊传·宣十五年》易子而食之，析骸而炊之。又《史记·封禅书》先炊之属。《注》正义曰：先炊古炊母之神也。《前汉·郊祀志》作族人炊之属。又炊鼻，地名。《左传·昭二十六年》师及齐师战于炊鼻。又与吹同。《荀子·仲尼篇》可炊而傹也。《注》与吹同。详口部吹字注。又《集韵》《类篇》尺伪切，吹去声。炊累，动升也。《庄子·在宥篇》从容无为而万物炊累焉。《注》炊去声。或作吹。