寒冷的冬季，喝上一碗暖暖的菜汤在合适不过了。

准备好做汤的食材，芹菜叶子，淀粉，葱和鸡蛋。

芹菜叶洗净，用刀切碎。

淀粉中放入适量的清水化开，鸡蛋打撒备用。

葱切成细沫放入碗中，放入少许盐和油搅拌均匀。

锅中放入清水烧开，倒入芹菜叶继续煮开。

化开的淀粉倒入锅中，汤变得更加粘稠。

煮开后淋入蛋液，煮至成块。

关火后盛入腌制好的葱花碗中，放入少许的醋和香油即可。