1、把萝卜的皮削掉，切成大块。

2、胡萝卜去皮不用切成块，拿来擦床。

3、把萝卜和胡萝卜擦成碎末，大葱剁成末，香菜切成碎末。

4、葱和香菜放入擦好的萝卜中加入所有馅料充分搅拌成很稠的糊状。

5、注意面粉和淀粉不要放太多，否则炸好后就成面儿了，不脆了。

6、锅里加油，七八成热时，用左手抓起少许馅料挤压，让馅从虎口处出来就形成了一个小圆球儿，右手拿一把勺挖掉小圆球儿放到油锅里开炸。

7、注意事项：萝卜擦成末后如果出的水太多就要把多余的水挤但也不要很干，否则就不成型了。