干笋炒五花肉的制作方法：

原料：干笋150克、肉250克、甜椒1个、青椒2根、豆瓣少许、花椒8粒。

做法：

1、五花肉洗净放入锅中煮熟，捞出切成薄片；

2、干笋用开水泡软，清洗干净，沥干水分，甜椒切方形，青椒切粗条；

3、热油锅放入肉快速翻炒，放豆瓣、花椒、老抽少许，炒香后放入青椒和笋子翻炒，起锅时放味精即可。