清酒是中国的一种酒，采用优质泉水和磁山谷粟酿造。清酒的名称最早见于3000多年前中国古代文献《周礼》。其具有一定的食疗作用，是营养丰富的饮料酒。清酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%-17%以上，含多种氨基酸、维生素。清酒含有17种以上的氨基酸，其中包括8种人体所必需且不能合成的氨基酸，这些几乎可以100%被人体消化吸收和利用。清酒有助于人们抵御心血管疾病，冲刷血管中形成的血栓。清酒中没有脂肪，引用时不必担心脂肪摄入过多而引发肥胖症。清酒可促进血液循环、美肤、对外伤发炎也有治疗作用。清酒还有强精固精的作用。