用料：对虾250g、调料食盐适量、醋适量、葱适量、料酒适量、调和油适量、柿子椒适量、元贞糖适量。

做法：

1、将对虾剪去须、腿，挑出头中沙包和背上的沙肠，洗净。

2、葱和辣椒切好备用。

3、热锅加油，七、八成热时加入辣椒。

4、将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下。

5、大火转中火，稍微添水焖2到3分钟。

6、然后大火收个汁，撒点葱花即可。