蘑菰是真菌实体。蘑菰，担子菌纲，伞菌科。亦称蘑菰蕈。食用菌类的通称。出自明李时珍《本草纲目菜三蘑菰蕈》：蘑菰出山东、淮北诸处。埋桑、楮诸木於土中，浇以米泔，待菰生采之。长二三寸，本小末大，白色柔软。
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