酸碱盐的定义为：

酸指电离时产生的阳离子全部都是氢离子的化合物。例如硫酸，盐酸，硝酸等；碱指电离时产生的阴离子全部都是氢氧根离子的化合物。例如氢氧化钠，氢氧化钾，氨水等；盐指电离时生成金属阳离子和酸根离子的化合物。例如：碳酸钠，硫酸铜，硝酸铵等。

其中氢离子和酸根离子结合生成的化合物为酸；金属离子和酸根离子结合生成的化合物为盐；金属离子和氢氧根离子结合生成的化合物为碱。