《寇老西儿》的演员有葛优，陈道明，瞿颖，仲星火等，以宋朝时期杨家将的故事为背景，讲述为了查清潘仁美陷害杨家的真相，七品县令寇准临危受命，成为案件主审官，在众人的帮助下揭穿潘仁美阴谋的故事。

大宋太宗年间，宋辽开战，杨继业带领七个儿子赶赴战场，与辽军展开大战，但奸臣潘仁美为了自己的利益置大宋安危于不顾，陷害杨家，使杨家满门忠烈全都战死沙场，只有杨六郎一人在父兄的保护下平安归来。

为了死去的父兄，杨六郎状告潘仁美，宋太宗命八贤王举荐审判官，于是八贤王便推荐了七品县令寇准，他审案公正，爱民如子，本想远离朝廷纷争，却因为八贤王的推荐卷入潘仁美和杨家的恩怨纠葛中，这也注定查案的过程不会太顺利。

在八贤王的帮助下，寇准利用自己的聪明才智，躲过了潘仁美一次次的陷害，最终凭借过人的本领使潘杨案水落石出，不仅保护了杨六郎，使潘仁美锒铛入狱，还揪出了大辽安插在宋朝的奸细，使大宋王朝转危为安，见识了朝堂纷争后，寇准激流勇退，辞官回乡。