361大卡。每100克薏米里面有361大卡热量，还含有非常丰富的钾元素以及膳食纤维，且薏米里面还含有镁元素，在减肥期间可以当作粗粮来吃。薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中国、日本和越南广泛种植，是传统的药食兼用谷物资源，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。