计算卡路里公式为：男性：[665+1、38x体重(kg)+5x高度(cm)-6、8x年龄]x活动量；

女性：[665+9、6x体重(kg)+l。9x高度(cm)-4、7x年龄]x活动量。

（一般人的活动量为1、1-1、3，静坐一般为1、1，活动较多为1、3、）食物中碳水化合物、蛋白质、脂肪可为人体提供能量，1g碳水化合物=4大卡，1g蛋白质=4大卡，1g脂肪=9大卡。碳水化合物和蛋白质是比脂肪更健康的卡路里来源，故食物配比为碳水化合物65%、脂肪20%、蛋白质15%。