食材：胡萝卜１个、洋葱半个、辣椒１个、面条适量、酱油、食用油、适量盐。

1、面条煮至７成熟捞出加入食用油搅拌均匀，防止面条黏连。

2、先锅烧热，加入大蒜炒变色加胡萝卜炒至７分熟，倒入洋葱和辣椒，翻炒一下菜里加入适量的水，火调小，把面放入菜上摊开。

3、盖上盖子，3分钟左右，翻炒几下出锅即可。