太岁，又叫肉灵芝，生长于地下，由粘菌、细菌和真菌三类菌构成的一种稀有的聚合体。肉灵芝是以细菌、酵母菌、霉菌孢子等微小生物为食，以纤维素、几丁素、甲壳质等为营养，其含有丰富的蛋白质、核酸以及假丝酵母菌和白地霉。

太岁生长于地底20～100米的厌氧环境中，生活于土壤中，靠水存活，因此放在水中不会轻易的变质、腐烂。且其活性很强，随意的切割都能够在生，经过沧海桑田的变迁，许多的物种都湮灭了，太岁还能繁衍至今，由此可见其生命力的强大。

许多的典籍中都记载太岁有增强免疫力的功效，但实际上真菌品种十分复杂，个体之间的差异较大，其自身可能会附着各种有害生物以及有毒物质，在尚未弄清楚太岁的物质成分前，安全起见，建议以收藏为主，不要轻易食用。

“太岁”是一种存在于地球上的不明生物体，它的存在、作用和影响在生物学界始终有争议。肉灵芝就是秦始皇苦苦寻找的仙药，因其体内含有丰富的蛋白质、核酸以及假丝酵母菌和白地霉，服用后可修复人体机能，所以吃了它会“长生不老”，所以民间有邪物的传说。

它不是动物，也不是植物，是生命进化过程中的原生质生物。或者说，太岁是可能一种黏菌，是介于生物和真菌之间的一种原质体生物，既有原生物特点，也有真菌特点。李时珍在《本草纲目》中称之为“肉芝”，并称其为“本经上品”。古籍《山海经》称“太岁”为“视肉、聚肉、肉芝”，描述它“食之尽，寻复更生”。
现代科学家认为太岁是一种大型粘菌复合体，但其细胞结构为何形成和为何聚成如此规则形态，以及它的医药价值仍然是个谜。

《本草纲目》中记载：“肉芝状如肉。附于大石，头尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如脂肪，黑者如泽漆，青者如翠羽，黄者如紫金，皆光明洞彻如坚冰也”。东晋道家葛洪在《抱朴子》中记载，“诸芝捣末，或化水服，令人轻身长生不老。”是古人认为的长生不老仙药。