长期吃紫菜容易导致腹胀、腹泻。但是紫菜本身属于一种海水之中的植物，营养价值非常丰富。每100克紫菜中含有蛋白质30克、脂肪克、碳水化合物50克，还有多种的钙离子、铁离子，胡萝卜素和多种人体所必需的氨基酸。号称营养宝库。从中医角度来讲，紫菜性寒、味甘。

紫菜是海产食品，容易返潮变质，所以孕妇在打开包装后应尽快食用，孕妇可以吃紫菜，但有些过敏的孕妇，不可以吃紫菜。特别是消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻；腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用脾胃虚寒者切勿食用。