圆梦老师在谈及酿酒工程专业的时候，曾表示这是一个融合了艺术与科学的专业，需要学生既掌握传统酿酒技艺，又要了解现代生物技术和食品科学知识。

根据软科2024年酿酒工程专业实力排名显示，江南大学以及中国农业大学在该专业领域的能力最为突出，其次是北京工商大学、贵州大学、陕西科技大学。2024年酿酒工程专业最好大学在山东招生分数为547分~589分。

一、酿酒工程专业就业方向及前景

圆梦老师对于酿酒工程专业持有较为积极和肯定的态度。他认为这个专业不仅有着深厚的文化底蕴，还融合了传统工艺与现代科技，具有较大的发展潜力。

在就业前景方面，圆梦老师认为酿酒工程专业的毕业生市场需求量大，尤其是在高端酒类市场不断扩张的背景下，专业人才的需求日益凸显。他指出，不仅酒类生产企业需要这方面的人才，与酒文化、酒类营销相关的行业也对酿酒工程专业毕业生青睐有加。

圆梦老师还强调，随着消费升级和人们对品质生活的追求，酿酒工程专业的毕业生在产品研发、品质控制、市场营销等方面都有广阔的施展空间。因此，他认为酿酒工程专业的就业前景是相当可观的。

二、酿酒工程哪个大学比较好？

目前国内酿酒工程专业教育发展得比较好的院校有不少，这里以软科2024年酿酒工程专业实力排名为例，列举前5名的院校名单及2024年分数详情。

1、酿酒工程最好的大学排名

数据显示，排名前5的大学分别为江南大学、中国农业大学、北京工商大学、贵州大学、陕西科技大学，其中江南大学的评级为A+级，评分为58.2分。

2、酿酒工程院校2024分数线

因为各校在不同省市区的收分不一样，为方便对比，这里以山东省高考为例，列举上述院校2024年在山东酿酒工程招生分数情况。

数据显示，酿酒工程最好大学的收分在547分及以上，其中江南大学最低分达到了589分，对应最低位次为30650名。

具体分数详情可见下表：