材料：米饭、鳗鱼罐头、香菇、胡萝卜、荷兰豆、姜丝、生抽。

鳗鱼拌饭的做法步骤：

1、主料准备好 。

2、香菇切片，胡萝卜、姜切丝。

3、将鳗鱼罐头打开，鳗鱼切小块。

4、大米淘洗干净，兑入适量清水，将鳗鱼罐头里的汁倒入，并淋入一些酱油，调入适量盐。

5、将姜丝、胡萝卜丝、香菇铺在上面。

6、随后再铺上鳗鱼。

7、之后插上电源，按煮饭键煮饭。

8、煮饭的时候将荷兰豆撕去老筋，焯至断生，随后切丝。

9、饭跳闸后再焖一会，随后淋上一些橄榄油。

10、用勺子将煮好的饭菜拌匀，放上荷兰豆丝即可。