准备食材：豆腐400克、豆瓣酱2小勺、淀粉水2汤勺、盐少许、生抽适量、白糖少许、花椒粒10粒、花椒粉少许、鸡精适量、味精少许、干辣椒5个。

豆腐洗净备用。

切块备用。

放适量油，烧热，放干辣椒，花椒粒，豆瓣酱，盐，生抽，爆香，加适量水。

放入豆腐，中火。

煮好后，加入适量淀粉水，收汁即可。最后撒入花椒即可。