响螺片脆嫩有甜味，味道似加工后的干鲍，因而也叫“鲍片”。其肉味甘，性凉，可明目，有开胃消滞，利尿去水肿，滋补养颜的功效。用来煲汤最适合了。此汤对熬夜少眠者有护胃护脾，定安睡眠的辅助疗效。

食材图。

响螺用水浸泡2小时。

将猪骨先焯一下水。

冲去血末。

重新加水入锅，放入猪骨和其它材料。

大火烧开后转小火煮2小时。

最后加入适量的盐可饮用。