原料：尖椒、生抽3勺、米醋2勺、糖1勺、蒜瓣3个、油。

1.将青椒洗净切小段，准备一只小碗，放入生抽、盐、白砂糖和醋调成料汁。

2.炒锅烧热后，直接放入青椒段，用锅铲压扁炒至焦黄盛出。

3.在锅中倒入适量食用油。

4.放入蒜末炒香。

5.再放入青椒，淋上调料汁。

6.炒匀后即可出锅。